Специалисты Института отраслевого питания (Москва) начали обучающие курсы для школьных поваров приграничной Тавушской области Армении. Первое занятие прошло в областном центре, городе Иджеван, для поваров из 30 школ.
Ведущий тренинга, старший технолог Института Игорь Хорьков, посоветовал не закармливать детей жареным, а лучше и вовсе от него отказаться. «Чтобы в пище осталось больше витаминов, лучше оставить варёное и тушёное»,- заметил он.
Чтобы внести в детский обед взрослую ясность, Минздрав Армении, вместе с московским институтом, составит рецептурный справочник школьного питания, по примеру других постсоветских республик.
Поваров научили и санитарным правилам. Кроме того, школа должна ежедневно отбирать от каждого блюда образцы на лабораторный анализ.
Напомним, проект по организации горячего школьного питания начался в Армении в 2010 г, при финансовой поддержке Правительства России. Проект реализует Всемирная продовольственная программа ООН. В 2015 г школьное питание было передано Правительству в Араратской, Сюникской и Вайоцдзорской областях. Тавушская область будет передана в сентябре 2017 г, Ширакская – ещё через год.
Программа реализуется для младших классов (1-4) и предполагает закупку продуктов, а также инвентаря для буфетов (холодильники, кухонная утварь).
-
Успехи Турции на промежуточном этапе
10-07-2022, 09:34 -
Россия не будет участвовать в «Детском Евровидении» в Ереване
6-07-2022, 08:00 -
Фото 50 Cent – из Еревана: «Я вернусь»
3-07-2022, 08:00 -
Американский рэпер 50 Cent уже в Ереване
1-07-2022, 13:40 -
От воспитанника детдома до кумира миллионов: как Юрий Шатунов стал известен на весь Союз
23-06-2022, 20:00 -
Солист группы «Руки Вверх!» Сергей Жуков рассказал историю знакомства с женой в Армении
23-06-2022, 15:20 -
Елена Романенко: Наша помощь Донбассу это «Лавина добра»
19-06-2022, 22:38 -
Вячеслав Ольховский: Моя мечта выступить с концертом произведений Арно Бабаджаняна
11-06-2022, 08:00
